在家中尝试制作一道美味的传统中式面点——千层花卷，不仅能让家人品尝到新鲜出炉的美食，还能享受亲手制作的乐趣。以下是详细的做法步骤，帮助您轻松做出既好看又好吃的千层花卷。
首先准备所需材料：面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐适量以及少许食用油。将酵母溶解于温水中静置约十分钟，让酵母充分激活。
接着开始和面。在一个大碗中倒入面粉，并加入少量盐增加风味。然后慢慢加入已经活化的酵母水，边加边搅拌，直至形成絮状。随后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
当面团发酵完成后，取出放在撒有干粉的工作台上进行排气。然后将其擀成长方形的大薄片，在表面均匀刷上一层食用油，并撒上少许盐作为调味。接下来从一边开始卷起，像卷地毯一样紧密地卷成一个长条形，最后切成若干小段。
取两个切好的面剂子，把它们叠在一起，用筷子在中间压一下，这样就形成了千层的效果。轻轻拉长两端再扭几下，使其呈现漂亮的螺旋形状，然后放入铺好屉布的蒸锅中二次醒发大约20分钟。
最后打开火源，待水开后转中小火蒸约15分钟即可关火，焖3分钟后揭盖取出。刚出锅的千层花卷松软多层，香气扑鼻，咬上一口满嘴留香，绝对是早餐或下午茶的最佳选择。
通过以上简单易学的方法，相信每位家庭主妇都能成功制作出口感细腻、层次分明的千层花卷。不妨试试看吧！
