【五指毛桃鸡汤做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾补肺、行气解毒的功效，常用于煲汤，尤其与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，还具有很好的养生价值。下面将详细介绍五指毛桃鸡汤的做法，并附上所需材料和步骤。
一、
五指毛桃鸡汤是一道以五指毛桃为主料，搭配鸡肉和其他配料炖煮而成的营养汤品。其制作过程简单，但需注意食材的选择与火候的掌握。此汤具有滋补身体、增强免疫力的作用，适合秋冬季节食用。以下是具体的材料准备、烹饪步骤及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 五指毛桃鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉（约500g）、五指毛桃（干品15-20g） |
| 辅料 | 红枣（3-5颗）、姜片（3-4片）、枸杞（适量） |
| 调料 | 盐（适量） |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢火炖煮） |
| 功效 | 健脾养胃、补气养血、增强体质 |
| 适合人群 | 体虚乏力、食欲不振、易疲劳者 |
| 注意事项 | 五指毛桃不宜过量；孕妇慎用；炖汤时宜用砂锅或电炖锅 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去腥（冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净）。
- 五指毛桃提前用清水浸泡10分钟，去除表面杂质。
- 红枣去核，姜切片，枸杞备用。
2. 炖煮过程
- 将处理好的鸡肉放入砂锅或电炖锅中，加入足量清水（约1.5L）。
- 加入五指毛桃、红枣、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
3. 食用建议
- 汤色清澈，香气浓郁，可单独饮用，也可搭配米饭或配菜。
- 建议每日饮用一次，连续食用3-5天效果更佳。
四、小贴士
- 五指毛桃可用新鲜或干品，但干品更常见且保存方便。
- 若喜欢清淡口感，可减少姜的用量。
- 汤中可适当加入莲子、党参等药材，提升滋补效果。
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的五指毛桃鸡汤。既保留了食材的原味，又能充分发挥其营养价值，是家庭餐桌上的健康之选。
