【珍珠奶茶爆浆蛋糕的做法】珍珠奶茶爆浆蛋糕是一款结合了经典奶茶风味与爆浆口感的创意甜点，深受年轻人喜爱。它不仅保留了奶茶的香浓味道，还通过爆浆夹层增添了独特的口感层次。以下是这款蛋糕的详细做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 蛋糕体+珍珠奶茶爆浆夹层 |
| 主要材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、红茶粉/奶茶粉、黑芝麻、珍珠（可选） |
| 爆浆夹层 | 奶茶酱（由红茶、糖、奶油制成）或现成奶茶酱 |
| 烘焙时间 | 约30-40分钟（根据烤箱温度调整） |
| 口感特点 | 外层松软，内层爆浆，奶茶香浓，层次丰富 |
| 适用场合 | 家庭聚会、下午茶、生日蛋糕 |
二、具体做法步骤（简要）
1. 准备蛋糕体
- 将低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。
- 鸡蛋加糖打发至蓬松，分次加入牛奶搅拌均匀。
- 加入面粉和融化的黄油拌匀，倒入模具中烘烤。
2. 制作爆浆夹层
- 使用红茶粉或奶茶粉调制奶茶酱，加入适量奶油和糖搅拌均匀。
- 或使用现成的奶茶酱作为夹层材料。
3. 组装蛋糕
- 蛋糕冷却后横向切开，中间夹入奶茶酱，表面可装饰珍珠、黑芝麻等。
4. 完成与保存
- 表面可刷一层奶酪或巧克力酱增加风味。
- 放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。
三、小贴士
- 可根据个人口味调整奶茶浓度和甜度。
- 若喜欢更浓郁的奶茶味，可在蛋糕体中加入少量红茶粉。
- 爆浆夹层建议在蛋糕完全冷却后再加入，避免影响口感。
珍珠奶茶爆浆蛋糕不仅美味，还能带来视觉与味觉的双重享受。尝试在家制作，轻松打造一款高颜值又好吃的甜点吧！
