【家常茶叶蛋的做法】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，味道香浓、口感醇厚，深受大众喜爱。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。以下是对“家常茶叶蛋的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
茶叶蛋的制作主要依靠茶叶、酱油、香料等调味品，通过煮制和浸泡的方式让鸡蛋充分吸收香味。整个过程分为准备阶段、煮制阶段和浸泡阶段，每一步都影响最终的风味。掌握好火候与时间，就能做出美味可口的茶叶蛋。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备鸡蛋 | 鸡蛋6个 | 鸡蛋要新鲜，表面干净 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋、水、少许盐 | 水开后煮8-10分钟，捞出过冷水去壳 |
| 3 | 准备调料 | 茶叶（红茶或黑茶）、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐 | 可根据口味调整香料种类 |
| 4 | 煮茶汤 | 调料放入锅中，加适量水煮沸 | 水量根据鸡蛋数量调整，建议多一些 |
| 5 | 放入鸡蛋 | 将煮好的鸡蛋放入茶汤中 | 鸡蛋剥壳后更容易入味 |
| 6 | 浸泡 | 关火后浸泡至少2小时，最好隔夜 | 时间越长越入味 |
| 7 | 吃法 | 可直接食用，也可加热后食用 | 冷吃更爽口，热吃更香 |
三、小贴士
- 使用红茶或黑茶效果最佳，颜色深且味道浓郁。
- 鸡蛋剥壳后用勺子轻轻敲裂，有助于入味。
- 如果喜欢更咸香的口感，可以适当增加酱油用量。
- 剩余的茶汤可以保存几天，继续用来煮新的茶叶蛋。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的茶叶蛋了。不仅适合早餐搭配，也可以作为下午茶点心或佐餐小菜，方便又美味。
