【超简单杞菊红枣银耳羹的家常做法】在快节奏的生活中，一碗热腾腾的银耳羹不仅能暖胃，还能养颜润肺。今天为大家分享一款超简单杞菊红枣银耳羹的家常做法，适合日常在家轻松制作，既健康又美味。
一、食材准备（共4人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 干银耳 | 30克 | 提前泡发 |
| 红枣 | 8颗 | 去核 |
| 菊花 | 5朵 | 可用干菊花或新鲜菊花 |
| 枸杞 | 10克 | 可根据口味增减 |
| 冰糖/白糖 | 30克 | 根据个人甜度调整 |
| 清水 | 1200ml | 可根据喜好增减水量 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡约4小时，至完全软化，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理红枣和菊花
红枣去核，菊花洗净；若使用新鲜菊花，可稍微焯水去涩。
3. 煮银耳
将泡好的银耳、红枣、菊花放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。
4. 加入枸杞和糖
煮好后，加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟，使糖完全融化，味道更均匀。
5. 完成
关火后稍等片刻，待温度适中即可食用，趁热喝效果更佳。
三、小贴士
- 银耳一定要泡发充分，否则会影响口感。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当延长炖煮时间。
- 枸杞最后放，避免长时间煮制破坏营养。
- 若喜欢清凉口感，可冷藏后饮用，是夏季消暑的好选择。
四、总结
这款超简单杞菊红枣银耳羹不仅制作过程简单，而且营养丰富，具有润肺养颜、补气安神的功效。适合秋冬季节或身体虚弱时食用。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味的银耳羹。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
