紫菜苔是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的清炒紫菜苔。
准备材料：
- 紫菜苔 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：首先将紫菜苔洗净，去掉老茎部分，切成适当长度。大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 焯水处理：在锅中加入足够的水，烧开后放入紫菜苔稍微焯一下，这样可以让紫菜苔更加翠绿且保持脆嫩的口感。焯好后捞出沥干水分。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入切好的大蒜和姜丝爆香。
4. 翻炒紫菜苔：接着把焯过水的紫菜苔倒入锅中，快速翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
5. 出锅装盘：待紫菜苔完全熟透但仍保持脆嫩状态时即可关火，将菜肴盛入盘中即可享用。
这道清炒紫菜苔做法简单快捷，非常适合日常家庭餐桌上的一道健康菜品。紫菜苔富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进身体健康。希望你能喜欢这个食谱，并且享受烹饪的乐趣！
