西红柿肉丸子汤做法分享

在寒冷的日子里，一碗热腾腾的西红柿肉丸子汤无疑是最好的慰藉。这道菜色香味俱佳，既简单又营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的理想选择。今天就和大家分享一下这道美味的制作方法。

首先，准备所需的食材。你需要新鲜的西红柿、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等调味料，以及一些基本的调料如盐、胡椒粉和生抽。确保所有的材料都是新鲜的，这样能更好地提升菜肴的口感。

接下来是制作肉丸的过程。将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐和胡椒粉。用手搅拌均匀，直到肉馅变得有弹性。然后，用手将肉馅搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

与此同时，处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。锅中倒入少许油，加热后放入西红柿块翻炒，直到西红柿变软并释放出汁水。接着，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮几分钟，让西红柿的味道更加浓郁。

当西红柿汤煮好后，就可以下入肉丸了。将搓好的肉丸轻轻放入锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。盖上锅盖，用中小火慢慢煮至肉丸熟透。期间可以适当调味，根据个人口味添加盐或其他调料。

最后一步是装盘。将煮好的西红柿肉丸子汤盛入碗中，撒上一些葱花作为点缀，即可享用。汤汁酸甜可口，肉丸鲜嫩多汁，每一口都能感受到家的温暖。

这道西红柿肉丸子汤不仅适合老人和孩子食用，也深受年轻人的喜爱。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，非常适合秋冬季节食用。希望这份简单的食谱能为你的餐桌增添一份温馨与美味！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。