黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

黄瓜和鸡蛋的搭配，简单又美味，是一道家常菜中的经典之作。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或想要快速做出一顿健康餐的时候。接下来，就让我们一起来看看如何轻松制作这道美味佳肴吧！

准备食材

- 黄瓜一根（约300克）

- 鸡蛋两个

- 盐适量

- 食用油适量

- 生抽少许（可选）

制作步骤

1. 准备工作

将黄瓜洗净后切成薄片或者条状，根据个人喜好决定切法。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

2. 热锅凉油

在锅中倒入适量食用油，开小火加热至五成热时，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。待鸡蛋开始凝固时，用锅铲轻轻翻炒，直至鸡蛋呈现金黄色并完全熟透，然后盛出备用。

3. 炒黄瓜

锅中留底油，放入切好的黄瓜片，大火快速翻炒几下。如果喜欢口感更脆一些，可以稍微缩短炒制时间；若希望黄瓜更加软烂，则可以多炒一会儿。

4. 混合翻炒

当黄瓜变色且略微出水时，将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。此时可以根据口味加入少许生抽提味，并撒上适量的盐调味。

5. 出锅装盘

最后检查一下咸淡是否合适，确认无误后即可关火，将黄瓜炒鸡蛋盛入盘中，一道色香味俱全的家常菜就完成啦！

小贴士

- 黄瓜容易吸油，所以在炒制过程中注意控制油量。

- 如果追求更丰富的口感，可以在最后一步加入一些葱花点缀，既美观又能增加香气。

- 喜欢清淡口味的朋友可以省略生抽的使用，仅靠盐来调味即可。

这样一道简单易学的黄瓜炒鸡蛋，不仅能够满足你的味蕾需求，还能让你在短时间内享受到一份健康美味的佳肴。无论是作为日常餐桌上的配菜还是招待客人的主菜，都非常适合。快动手试试吧！

希望这篇文章符合您的需求！