【土豆番茄烩饭的做法】土豆番茄烩饭是一道简单又美味的家常菜，结合了土豆的绵密和番茄的酸甜，搭配米饭一起食用，口感丰富、营养均衡。下面将从材料准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、
这道菜的主要食材是土豆、番茄和米饭，辅以适量的调料如盐、糖、橄榄油或食用油等。制作过程相对简单，适合忙碌的日常饮食。关键在于掌握好火候，确保土豆软烂但不糊，番茄出汁但不过于稀薄。此外，可以根据个人口味添加一些香料，如黑胡椒、香叶或百里香，提升风味层次。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 土豆番茄烩饭 |
| 所需材料 | 土豆1个、番茄2个、米饭适量、洋葱半颗、大蒜2瓣、橄榄油/食用油适量、盐、糖、黑胡椒、香叶（可选） |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 做法步骤 | 1. 土豆去皮切丁，番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末。 2. 热锅加少许油，放入洋葱炒香，加入蒜末炒出香味。 3. 加入土豆翻炒几分钟，再加入番茄块，加少许水或高汤。 4. 小火炖煮10-15分钟，至土豆软烂、番茄出汁。 5. 最后加入米饭拌匀，根据口味加盐、糖、黑胡椒调味即可。 |
| 小贴士 | - 可根据喜好加入少量肉末或鸡蛋增加蛋白质。 - 番茄可提前去皮，口感更细腻。 - 若喜欢浓稠口感，可适当减少水分。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在短时间内做出一碗色香味俱全的土豆番茄烩饭。无论是作为主食还是配菜，都非常适合家庭日常食用。
