【蔬菜都有哪些菜】在日常生活中，蔬菜是我们饮食中不可或缺的一部分。它们不仅富含多种营养成分，还能帮助我们保持健康、增强免疫力。那么，常见的蔬菜有哪些呢？下面将对常见蔬菜进行分类总结，并以表格的形式展示。
一、蔬菜的分类
蔬菜种类繁多，根据植物学上的分类和食用部位的不同，可以分为以下几类：
1. 叶菜类：主要食用部分为叶片或叶柄。
2. 茎菜类：主要食用部分为茎部。
3. 果菜类：主要食用部分为果实。
4. 花菜类：主要食用部分为花蕾或花序。
5. 根菜类：主要食用部分为根部。
6. 菌类：属于真菌类，常作为蔬菜食用。
7. 豆类：虽然严格来说是植物种子，但常被当作蔬菜使用。
二、常见蔬菜一览表
| 分类 | 常见蔬菜 |
| 叶菜类 | 青菜、菠菜、生菜、油麦菜、空心菜、芹菜、茼蒿、香菜、小白菜 |
| 茎菜类 | 芹菜、莴苣、茭白、竹笋、芦笋、洋葱、大蒜、姜 |
| 果菜类 | 番茄、黄瓜、茄子、辣椒、南瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜、丝瓜 |
| 花菜类 | 花椰菜、青花菜、 broccoli（西兰花）、小油菜 |
| 根菜类 | 胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、芋头、莲藕、土豆、洋葱 |
| 菌类 | 香菇、木耳、金针菇、平菇、杏鲍菇、鸡腿菇、松茸 |
| 豆类 | 黄豆、绿豆、红豆、豌豆、毛豆、扁豆、蚕豆 |
三、总结
以上就是一些常见的蔬菜种类，每种蔬菜都具有不同的营养价值和口感特点。在日常饮食中，合理搭配不同种类的蔬菜，有助于均衡摄入营养，提升身体素质。建议大家每天尽量吃多种颜色和类型的蔬菜，以保证营养全面。
通过了解这些蔬菜，我们可以更好地规划自己的饮食结构，让每一餐都更加健康、美味。
