【艾香鸡子酒的做法】艾香鸡子酒是一种结合了传统中药与酒类酿造的饮品，具有温补、驱寒、活血等功效。其主要原料包括艾草、鸡蛋（鸡子）以及白酒，通过特定的制作方法融合而成。以下是关于艾香鸡子酒的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 艾草 | 50克 | 新鲜或干燥均可，需洗净 |
| 鸡蛋（鸡子） | 3个 | 建议使用土鸡蛋，口感更佳 |
| 白酒 | 500ml | 度数建议在40度以上，如黄酒或高度白酒 |
| 冰糖 | 20克 | 可选，用于调味 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗艾草和煮鸡蛋 |
二、制作步骤
1. 处理艾草
将艾草洗净，放入锅中加水煮沸，约5分钟后捞出，晾干备用。
2. 处理鸡蛋
鸡蛋洗净后，用小火煮熟，去壳备用。可将鸡蛋轻轻敲裂，便于后续入味。
3. 混合材料
将处理好的艾草、鸡蛋和冰糖一起放入干净的玻璃瓶或陶罐中。
4. 倒入白酒
将白酒缓缓倒入容器中，确保所有材料都被酒液覆盖。
5. 密封保存
盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，避免阳光直射。
6. 浸泡时间
建议浸泡至少15天，期间可偶尔摇晃瓶子，促进味道融合。若时间充裕，可浸泡30天以上，风味更佳。
7. 饮用方式
每次饮用前可适量加热，或直接饮用，根据个人口味调整用量。
三、注意事项
- 艾草性温，体质偏热者应慎用。
- 孕妇、儿童及有特殊疾病者不宜饮用。
- 制作过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。
四、总结
艾香鸡子酒是一款兼具养生与风味的传统饮品，制作过程简单，适合家庭自制。通过合理搭配艾草与鸡蛋，配合优质白酒，不仅提升了口感，也增强了其保健功能。在制作过程中注意卫生与材料选择，能够更好地保留其营养价值与独特风味。
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