【超简单肉丝炒豆芽菜的家常做法】这道“超简单肉丝炒豆芽菜”是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常饮食。制作过程简单快捷，不需要复杂的调味和繁琐的步骤，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
肉丝炒豆芽菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。在准备过程中，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。肉丝要提前腌制，豆芽菜要快炒保持脆嫩，最后加入适量的调料提味即可。整个过程不超过10分钟，非常适合快速出餐。
二、食材与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超简单肉丝炒豆芽菜 |
| 主要食材 | 猪肉（瘦肉）150克、豆芽菜300克、蒜末1勺、生姜末1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽、鲜香、微辣（可选） |
具体步骤：
1. 准备食材
- 猪肉切丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 豆芽菜洗净，去根部，沥干水分备用。
- 蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
3. 炒肉丝
- 放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒豆芽菜
- 再次加油，放入豆芽菜大火快炒约2分钟，至豆芽变软。
5. 混合调味
- 将炒好的肉丝倒回锅中，加入适量生抽、盐，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒匀后即可出锅，撒上少许葱花或香菜点缀更佳。
三、小贴士
- 肉丝腌制时加入淀粉可以让口感更嫩滑。
- 豆芽菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢辣味，可以加一点辣椒或者辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的家常菜了！无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适。
