【葱头炒肉片的家常做法】葱头炒肉片是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。这道菜以洋葱（葱头）和瘦肉为主料，口感鲜香、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200g | 建议选用瘦肉，口感更嫩 |
| 洋葱（葱头） | 1个 | 中等大小 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切片 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱剥去外皮，切成细丝；生姜切丝，蒜切片备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后加入姜蒜爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 加入洋葱丝，继续翻炒约2-3分钟，至洋葱变软。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
1. 肉片要切得薄一些：这样更容易炒熟且口感更嫩。
2. 洋葱不要炒太久：以免失去脆感，影响口感。
3. 可添加少许糖：提升整体风味，让味道更丰富。
4. 喜欢辣味可以加辣椒：根据个人口味选择是否添加。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的葱头炒肉片了。这道菜不仅简单快捷，还能满足全家人的味蕾需求。快试试看吧！
