【打印广式萝卜糕的做法】广式萝卜糕是广东地区非常受欢迎的传统小吃，外皮香脆、内里软糯，口感丰富，适合早餐或下午茶。以下是制作广式萝卜糕的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家复刻这道美味。
一、
广式萝卜糕主要由糯米粉、白萝卜丝、腊肠等食材制成，经过蒸制后形成独特的口感。其关键在于将萝卜丝炒香并与其他材料混合均匀，再通过蒸制让糯米粉充分吸收水分，形成粘稠的质地。整个过程简单易操作，非常适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | - 糯米粉 200克 - 白萝卜 300克（切丝） - 腊肠 1根（切丁） - 虾米 50克（可选） - 鸡蛋 1个（可选） |
| 调味料 | - 生抽 1汤匙 - 蚝油 1汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 少许 - 香油 1茶匙 |
| 工具 | - 蒸锅 - 深盘或模具（抹油防粘） - 大碗、筷子或勺子 |
| 步骤 | 1. 白萝卜丝焯水1分钟，捞出沥干。 2. 热锅加油，将萝卜丝、腊肠丁、虾米炒香。 3. 加入糯米粉、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉拌匀。 4. 倒入铺好油的深盘中，压实。 5. 上锅蒸30-40分钟，至表面凝固。 6. 冷却后切片，煎至两面金黄即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉可提前用温水调匀，更易混合。
- 若喜欢更香脆的口感，可在蒸好后煎一下。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等蔬菜。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出地道的广式萝卜糕，享受传统风味。
