【冬日暖胃骨汤豆腐白菜煲(附带奶白骨汤做法】在寒冷的冬日，一碗热腾腾的汤品不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。今天为大家分享一款简单又营养的“冬日暖胃骨汤豆腐白菜煲”，并附上制作奶白骨汤的详细方法，适合家庭日常烹饪。
一、
这道菜以猪骨为主料，搭配豆腐和白菜，既保留了骨头的鲜香，又增添了豆腐的嫩滑与白菜的清甜。整道汤品色泽乳白，味道浓郁，是冬日里不可多得的暖身佳品。
为了提升汤的香味和营养价值，特别附上了制作奶白骨汤的步骤，让汤更加浓郁、美味。整个过程操作简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 冬日暖胃骨汤豆腐白菜煲（附带奶白骨汤做法） |
| 主要食材 | 猪骨、豆腐、白菜、姜、葱、盐、料酒 |
| 特色 | 汤色奶白、味道鲜美、营养丰富、适合冬季食用 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜，尤其适合体寒、怕冷者 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含炖煮时间） |
| 难度系数 | ★★☆（中等难度，适合新手） |
| 关键技巧 | 骨头焯水去腥，大火煮沸后转小火慢炖，加入适量料酒去腥增香 |
| 附加做法 | 奶白骨汤：选用猪筒骨，冷水下锅焯水，加姜片、料酒，炖煮2小时以上，汤色浓白 |
三、小贴士
- 骨头选择：建议使用猪筒骨或牛骨，肉质紧实，汤味更浓。
- 豆腐选择：北豆腐（老豆腐）更适合炖煮，不易碎。
- 白菜处理：提前切好，避免长时间炖煮导致口感变软。
- 奶白汤秘诀：骨头要冷水下锅，慢慢加热，有助于油脂释放，汤色才会洁白。
无论是寒冷的早晨还是疲惫的夜晚，一碗热汤总能带来温暖与慰藉。不妨试试这道“冬日暖胃骨汤豆腐白菜煲”，让家人感受到你的用心与关爱。
