面片汤是一道简单又美味的传统家常菜，尤其适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日里享用。这道汤品不仅制作方便，而且营养丰富，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗热腾腾、香喷喷的面片汤。

准备材料：

- 面粉：200克

- 温水：适量

- 西红柿：2个

- 鸡蛋：2个

- 生姜：几片

- 大葱：一段

- 盐：适量

- 香油：少许

- 酱油：少许

制作步骤：

1. 和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

2. 切面片

醒好的面团放在案板上，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。接着切成小方块或菱形片，大小可以根据个人喜好调整。

3. 准备配料

西红柿洗净后切块，鸡蛋打散备用；大葱切段，生姜切片。这些都是汤中必不可少的调味料。

4. 煮汤底

锅内加水烧开，放入葱段和姜片，再加入西红柿块，用中小火熬煮几分钟，让西红柿的汁液充分释放出来，这样可以使汤更加鲜美浓郁。

5. 下入面片

当西红柿汤煮得差不多时，将切好的面片一片片下入锅中，用筷子轻轻搅动防止粘连。待面片浮起即可。

6. 调味与收尾

根据口味加入适量盐调味，然后缓缓倒入打散的鸡蛋液，同时快速搅拌形成漂亮的蛋花。最后滴几滴香油提香，再淋入一点酱油增色增味。

7. 装盘享用

将做好的面片汤盛入碗中，一碗香气扑鼻、色泽诱人的家常面片汤就完成了！趁热食用，味道最佳。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青菜或者香菇等食材。

- 和面时注意控制水量，太湿会粘手，太干则不易操作。

- 煮面片时动作要轻柔，以免破坏形状。

这道面片汤做法简单快捷，却能带来满满的幸福感。无论是搭配主食还是单独食用，都是一顿温暖的好选择。快试试吧，让你的家人也爱上这道美味！