【豆沙糯米团子的做法】豆沙糯米团子是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将详细总结制作豆沙糯米团子的步骤，并以表格形式呈现所需材料与操作要点。
一、做法总结
制作豆沙糯米团子主要分为两个部分：糯米团子的制作和豆沙馅的准备。糯米团子需要蒸制，而豆沙馅则需提前炒制或购买现成的。整个过程简单易学，适合家庭制作。
1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、水、糖（可选）、食用油。
2. 制作糯米团子：将糯米粉加水揉成面团，分成小剂子后包入豆沙馅，捏紧封口。
3. 蒸制：将包好的糯米团子放入蒸锅中，蒸约15-20分钟即可。
4. 享用：蒸好后稍冷却即可食用，口感软糯香甜。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 红豆沙 | 150克 | 可自制或购买现成 |
| 清水 | 100-120毫升 | 根据面团湿度调整 |
| 白糖 | 20克（可选） | 增加甜味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘，也可用椰油代替 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状。 | |
| 2 | 手揉成光滑的面团，如太干可再加少量水；如太湿可加少量糯米粉。 | |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手压扁，包入适量豆沙馅。 | |
| 4 | 用双手捏紧收口，搓成圆球状，注意不要漏馅。 | |
| 5 | 在蒸锅中铺上油纸或抹一层油，放入糯米团子，盖上锅盖。 | |
| 6 | 大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。 | |
| 7 | 稍凉后即可食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 如果使用自制红豆沙，建议提前煮好并炒制至浓稠。
- 蒸制时可在蒸笼底部垫一层纱布或油纸，防止粘底。
- 可根据个人口味加入桂花蜜或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的豆沙糯米团子，享受传统甜点的独特风味。
