【如何做个简单的面包】制作面包看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的简单面包。以下是一份简明易懂的制作指南，适合初学者尝试。
一、
制作简单的面包主要分为几个关键步骤：准备材料、混合面团、发酵、整形、二次发酵和烘烤。整个过程大约需要3-4小时，不需要复杂的工具或技巧。只需掌握好面粉、水、酵母和盐的比例，并注意发酵的时间和温度，就能成功做出松软可口的面包。
以下是制作简单面包所需的材料与步骤的详细说明：
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 高筋面粉 250克 - 温水 150毫升（约35℃） - 干酵母 5克 - 盐 5克 - 糖 10克（可选） |
| 工具 | - 大碗 - 搅拌勺或厨师机 - 发酵容器 - 烤盘 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将干酵母加入温水中，静置5分钟激活。 2. 在大碗中加入面粉、盐和糖，搅拌均匀。 3. 加入激活的酵母水，用筷子或手搅拌成团。 4. 揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手。 5. 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵1小时，直至体积两倍大。 6. 取出面团，排气后分成小剂子，整形成圆形或长条。 7. 放入烤盘，进行二次发酵15-20分钟。 8. 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤20-25分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 如果没有干酵母，可以用新鲜酵母替代，用量需调整。
- 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 面团发酵时间根据环境温度而定，夏天可缩短，冬天需延长。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款口感柔软、香气扑鼻的简单面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
