【草莓糖葫芦的做法】制作草莓糖葫芦是一道简单又美味的传统小吃，尤其在春夏季节非常受欢迎。它不仅色彩鲜艳、口感丰富，还能满足人们对甜食的渴望。下面将详细总结草莓糖葫芦的做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
草莓糖葫芦是以新鲜草莓为原料，裹上一层糖浆后冷却成型的小吃。其关键在于选择新鲜、饱满的草莓，并掌握好糖浆的熬制温度与时间。制作过程中需要注意糖浆的浓度和冷却速度，以确保糖衣均匀且不易脱落。此外，为了增加风味，还可以在糖浆中加入少量柠檬汁或食用色素，让成品更加美观可口。
二、草莓糖葫芦做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500克、白砂糖200克、水100毫升、竹签若干、食用色素（可选） |
| 2. 清洗草莓 | 将草莓用清水洗净，去掉蒂部，晾干水分（可用厨房纸吸干） |
| 3. 穿串处理 | 用竹签将草莓逐个穿起，每串约3-4颗，保持间距以便后续裹糖 |
| 4. 熬制糖浆 | 在锅中加入白砂糖和水，小火加热至糖完全溶解，转中火继续熬煮至呈现琥珀色（约80℃-100℃） |
| 5. 蘸糖裹衣 | 将穿好的草莓串快速浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣，立即取出放置于油纸上冷却 |
| 6. 冷却定型 | 放置阴凉处自然冷却，糖衣凝固后即可食用 |
| 7. 装饰点缀（可选） | 可撒上椰丝、坚果碎或食用色素增添风味与视觉效果 |
三、小贴士
- 草莓要选用无损伤、颜色鲜红的，这样糖衣更容易附着。
- 糖浆熬制时注意火候，避免过焦影响口感。
- 若想让糖衣更透明，可在糖浆中加入少量柠檬汁。
- 做好的糖葫芦最好当天食用，存放过久会影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓糖葫芦了。无论是作为零食还是下午茶点心，都十分适合。快动手试试吧！
