【超简单海鲜酱炒鱿鱼须的家常做法】海鲜酱炒鱿鱼须是一道色香味俱全的家常菜，做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或喜欢下厨的朋友。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味可口的海鲜酱炒鱿鱼须。
以下是对这道菜的详细总结与步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鱿鱼须 | 300克 |
| 海鲜酱 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 青椒 | 1个（可选） |
| 红椒 | 1个（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鱿鱼须
将鱿鱼须清洗干净，去除内脏和外皮，切成段状，放入清水中浸泡10分钟去腥。
2. 备料
大蒜切末，生姜切丝，青红椒切丝备用。
3. 焯水
锅中烧水，加入少许盐，放入鱿鱼须焯水约1分钟，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。
5. 加入蔬菜
放入青红椒丝翻炒几下，增加色彩和口感。
6. 加入鱿鱼须
将焯好的鱿鱼须放入锅中，快速翻炒均匀。
7. 调味
加入海鲜酱、盐和白胡椒粉，继续翻炒至鱿鱼须均匀裹上酱汁。
8. 收汁出锅
炒至汤汁略微收干，即可关火装盘。
三、小贴士
- 鱿鱼须焯水时间不宜过长，否则会变老影响口感。
- 海鲜酱本身有咸味，加盐时要根据口味适量调整。
- 可根据个人喜好加入葱花或胡萝卜丝增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的海鲜酱炒鱿鱼须了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试看吧！
