西红柿鸡蛋面的做法

在忙碌的生活里，一碗简单却温暖的西红柿鸡蛋面总能带来满满的幸福感。这道菜色香味俱全，做法也十分简便，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一下如何制作一道美味的西红柿鸡蛋面。

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的西红柿两个，鸡蛋两个，面条适量，以及一些基本的调味料，比如盐、糖和葱花。如果喜欢的话，还可以准备一点香油增加风味。

第一步是处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。如果你想要汤汁更加浓郁，可以将西红柿去皮后再切块。接着，打散鸡蛋并加入少许盐搅拌均匀。

接下来就是烹饪的关键步骤了。在锅中倒入适量的食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋稍微凝固时，用铲子轻轻翻炒，直至鸡蛋完全熟透并呈现金黄色。这时可以将炒好的鸡蛋盛出备用。

然后，在同一个锅中再加一点油，放入切好的西红柿块。用中小火慢慢翻炒，直到西红柿软烂并开始出汁。这个时候可以根据个人口味加入少量糖，这样可以让西红柿的味道更加鲜甜。

当西红柿炒至浓稠状时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀。接着加入适量的水或高汤，煮沸后根据需要调整味道。如果你喜欢汤汁多一些，可以多加点水；如果想要更浓稠的口感，则减少水量。

最后一步就是煮面条了。将面条下入锅中，按照包装上的说明煮至熟透。煮好后捞出面条，放入碗中，再浇上热腾腾的西红柿鸡蛋汤汁，撒上葱花点缀即可。

一碗香气扑鼻、酸甜适口的西红柿鸡蛋面就做好了！无论是作为早餐还是晚餐，这道菜都能让你吃得满足又开心。而且它的制作过程简单快捷，非常适合日常饮食。

希望这份食谱能够帮助到你，快试试看吧！

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