蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常甜点，深受大人小孩的喜爱。制作起来方便快捷，尤其适合忙碌的工作日或者想要轻松享受美食的时候。那么，蒸鸡蛋糕到底需要多久呢？让我们一起来了解一下。

首先，准备好所需材料：新鲜的鸡蛋、牛奶、糖以及一些香草精（可选）。将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，并用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。接着缓缓倒入牛奶，继续搅拌混合。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一点香草精提味。

接下来是关键步骤——过滤蛋液。使用细网筛过滤蛋液，这样可以让成品更加细腻滑嫩。过滤后的蛋液会更加均匀，避免出现气泡或结块的现象。

然后就是蒸制的过程了。将过滤好的蛋液倒入耐热容器中，注意不要装得太满，留出一定的空间以免溢出。盖上一层保鲜膜或者盖子，防止水汽进入影响口感。将装有蛋液的容器放入已经烧开水的蒸锅中，调整火力至中小火，开始计时。

一般来说，蒸鸡蛋糕的时间大约为10到15分钟。具体时间取决于蛋液的厚度和个人的喜好。如果你喜欢稍微凝固一点的口感，可以选择10分钟左右；如果喜欢柔软滑嫩的质地，则可以延长至15分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果拔出来没有粘附物，说明已经蒸好了。

最后一步是取出蒸好的鸡蛋糕，让它稍微冷却后即可享用。蒸鸡蛋糕不仅外观晶莹剔透，而且入口即化，甜而不腻，非常适合搭配一杯热茶或咖啡。

总之，蒸鸡蛋糕的时间并不长，但每一个环节都需要认真对待，才能做出完美的作品。希望这篇小贴士能帮助你轻松掌握蒸鸡蛋糕的技巧，快去试试吧！