春天来了，槐花飘香，这种清新淡雅的花朵不仅是大自然赐予我们的美味食材，还富含多种营养成分。今天就来分享几种简单易做的槐花美食，让你轻松享受这道天然佳肴。

一、清炒槐花

材料：

- 新鲜槐花适量

- 大蒜几瓣

- 盐少许

- 食用油适量

做法：

1. 将新鲜的槐花摘洗干净，沥干水分。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片爆香。

4. 加入槐花快速翻炒，加入少许盐调味。

5. 炒至槐花变软即可出锅。

这道清炒槐花保留了槐花的原汁原味，简单快捷，非常适合忙碌的工作日。

二、槐花鸡蛋饼

材料：

- 槐花适量

- 鸡蛋2个

- 面粉适量

- 盐少许

- 清水适量

做法：

1. 将槐花洗净后稍微挤干水分。

2. 在槐花中打入鸡蛋，加入面粉和盐，搅拌均匀，调成糊状。

3. 根据需要加入适量清水，使面糊达到适合煎饼的浓稠度。

4. 平底锅预热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平。

5. 中小火煎至两面金黄即可。

槐花鸡蛋饼外酥里嫩，香气扑鼻，是一道老少皆宜的小吃。

三、槐花粥

材料：

- 大米适量

- 槐花适量

- 冰糖适量（可选）

做法：

1. 大米淘洗干净，提前浸泡半小时。

2. 将大米和适量清水一起放入锅中煮成粥。

3. 粥快熟时加入洗净的槐花。

4. 继续煮几分钟，根据个人口味加入冰糖调味。

槐花粥清淡爽口，既能解馋又能养生，尤其适合早餐或晚餐食用。

四、槐花蒸饺

材料：

- 面粉适量

- 槐花适量

- 虾仁或其他馅料

- 生姜末、葱花、酱油、香油等调料

做法：

1. 将槐花焯水后挤干水分，与虾仁及其他馅料混合，加入调料拌匀制成馅料。

2. 用面粉制作饺子皮。

3. 包好饺子后上笼蒸熟即可。

槐花蒸饺皮薄馅多，鲜美多汁，是家庭聚餐的好选择。

以上就是几种简单的槐花食谱，希望大家能在家尝试制作，感受槐花的独特魅力。记得采摘槐花时要选择无污染的地方，确保食用安全哦！