咖喱鸡肉饭做法

咖喱鸡肉饭是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下这道美味佳肴的具体做法。

首先，准备好所需的食材：鸡腿肉500克、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1根、青椒半个、咖喱块适量、米饭适量以及一些基本的调味料如盐和橄榄油。

第一步是处理鸡肉。将鸡腿肉洗净后切成小块，用少许盐腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加入味。接着，将洋葱切丝，土豆和胡萝卜切块，青椒切片备用。

第二步是炒制鸡肉。在锅中倒入适量橄榄油，加热后放入腌好的鸡肉块，翻炒至表面变色。然后加入洋葱丝继续翻炒，直到洋葱变得透明且香气四溢。

第三步是加入蔬菜。将切好的土豆和胡萝卜块放入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。随后加入适量清水，水量要稍微没过食材，盖上锅盖焖煮约10分钟，直至土豆和胡萝卜变软。

第四步是加入咖喱块。打开锅盖，将咖喱块放入锅中，搅拌均匀。咖喱块会逐渐融化并与汤汁混合，形成浓郁的咖喱酱汁。此时可以根据个人口味调整咸淡。

最后一步是加入青椒。将切好的青椒片放入锅中，稍微翻炒几下即可关火。这样既能保持青椒的脆嫩口感，又能让其吸收咖喱的香味。

将煮好的咖喱鸡肉浇在热腾腾的米饭上，一道美味的咖喱鸡肉饭就完成了。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜软糯可口，每一口都能让人回味无穷。

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，咖喱鸡肉饭都是一道不容错过的家常美食。快来试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！