提到芒果蛋糕，很多人会立刻联想到那清新的果香和细腻的口感。其实，制作一款美味的芒果蛋糕并不复杂。今天就来分享一下如何在家轻松做出这款让人垂涎欲滴的甜点。
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克（可根据个人口味调整）
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 40毫升
- 新鲜芒果 1个（用于夹心和装饰）
接下来是具体的制作步骤：
第一步：准备工作
将三个鸡蛋打入干净无水的碗中，加入细砂糖。使用电动打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀，直至颜色变浅且体积膨胀。
第二步：混合干料
在另一个容器中筛入低筋面粉，轻轻拌匀后分两次加入到鸡蛋糊中，采用翻拌的方式混合均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
第三步：加入液体成分
将牛奶与植物油混合均匀后，缓缓倒入面糊中，继续以翻拌的手法搅拌至完全融合。
第四步：烘焙
预热烤箱至170摄氏度，将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡。放入烤箱中层，上下火烤约25分钟即可。
第五步：组装芒果蛋糕
待蛋糕冷却后，切开并抹上一层切好的新鲜芒果块作为夹心。最后再用剩余的芒果装饰表面，这样一款既美观又美味的芒果蛋糕就完成啦！
通过以上简单几步，你就可以享受到自制的芒果蛋糕了。它不仅适合作为下午茶的小点心，也是招待朋友的好选择。快来试试吧！
