【桂圆莲子汤怎么做】桂圆莲子汤是一道常见的养生甜品，具有安神养心、补血益气的功效，尤其适合秋冬季节饮用。制作方法简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 桂圆 | 10-15颗 | 补气血、安神助眠 |
| 莲子 | 20-30粒 | 养心安神、健脾止泻 |
| 红枣 | 3-5颗 | 补气养血、调和脾胃 |
| 冰糖 | 适量 | 增加甜味、润肺止咳 |
| 清水 | 800-1000ml | 煮汤用 |
> 小贴士：可根据个人口味调整冰糖的用量，也可加入少量枸杞增强滋补效果。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将桂圆去核，莲子去芯（莲子芯有苦味，可保留或去掉根据口味），红枣去核。 |
| 2 | 将所有食材放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 煮约30-40分钟，至莲子变软、汤色呈琥珀色。 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后食用更佳，也可冷藏后饮用，口感更清爽。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 莲子去芯更易入味，且避免苦涩 | 若不介意苦味，可保留莲子芯 |
| 桂圆不宜过多，以免上火 | 建议控制在15颗以内 |
| 汤不要煮太久，否则营养流失 | 一般30-40分钟即可 |
| 糖分摄入需适度，糖尿病患者慎用 | 可用代糖替代或减少糖量 |
总结
桂圆莲子汤不仅味道香甜，还具有良好的养生价值，适合日常调理身体。只要准备好食材，按照步骤耐心熬制，就能轻松做出一碗美味又健康的甜汤。无论是作为早餐、下午茶还是睡前饮品，都是不错的选择。
如需变化口味，也可以加入百合、银耳等食材，增加口感层次与营养成分。
