【做出香香小蛋糕】“做出香香小蛋糕”是一道简单又美味的甜点，适合初学者尝试制作。无论是作为下午茶点心，还是家庭聚会的小吃，它都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
制作香香小蛋糕需要以下基本材料：
| 材料名称 | 用量（以6个为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 加入湿性材料：倒入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可取出。
7. 冷却脱模：放凉后脱模，可根据喜好撒上糖粉或装饰水果。
三、注意事项
- 鸡蛋要提前室温放置，更容易打发。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 若使用新鲜水果装饰，建议在食用前再放上，以免影响口感。
- 面糊搅拌时动作要轻柔，避免消泡影响蓬松度。
总结
“做出香香小蛋糕”不仅操作简单，而且成品口感松软香甜，非常适合家庭制作。只要准备好材料，按照步骤耐心操作，就能轻松享受自制甜点的乐趣。通过合理搭配食材和注意细节，你也能做出属于自己的“香香小蛋糕”。
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 做出香香小蛋糕 |
| 材料 | 鸡蛋、细砂糖、低筋面粉等 |
| 步骤 | 打发鸡蛋 → 混合材料 → 烘烤 |
| 注意事项 | 鸡蛋预热、控制烘烤时间等 |
| 总结 | 简单易做，口感香甜，适合家庭制作 |
