【雪燕桃胶炖奶的家常做法】雪燕和桃胶都是近年来备受追捧的养生食材，它们不仅口感滑嫩，还具有润肺养颜、滋补养身的功效。将它们与牛奶结合，制作成一道简单又美味的甜品——雪燕桃胶炖奶，非常适合在秋冬季节食用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松在家做出营养又美味的雪燕桃胶炖奶。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 雪燕 | 10克 | 建议选用干品，提前泡发 |
| 桃胶 | 15克 | 同样需提前泡发 |
| 牛奶 | 500ml | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 冰糖 | 30克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 200ml | 用于泡发和炖煮 |
二、步骤详解
1. 泡发处理
- 将雪燕和桃胶分别放入清水中浸泡，雪燕大约需要4-6小时，桃胶则需8-12小时，直至完全膨胀变软。
- 泡发后清洗干净，去除杂质。
2. 炖煮过程
- 将泡发好的雪燕和桃胶放入炖盅或小锅中，加入200ml清水。
- 开火煮沸后转小火慢炖10分钟，让雪燕和桃胶充分释放胶质。
- 加入牛奶和冰糖，继续炖煮5-8分钟，搅拌均匀即可。
3. 冷藏享用
- 炖好后可放冰箱冷藏1小时，口感更佳，尤其适合夏季饮用。
三、小贴士
- 若时间紧张，可使用电炖锅或隔水蒸的方式进行炖煮。
- 雪燕和桃胶质地较软，炖煮时不宜过久，以免影响口感。
- 冬季可适量增加冰糖量，提升甜度；夏季则可减少糖分，更清爽。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份营养丰富、口感细腻的雪燕桃胶炖奶。这道甜品不仅适合日常食用，也适合作为下午茶或待客的小点心，健康又美味。
