【家常菜之糖醋包菜的做法】糖醋包菜是一道非常受欢迎的家常菜，酸甜适中、口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士等方面进行总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 |
| 包菜（卷心菜） | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 红椒 | 半个（可选） |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 米醋或白醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 包菜洗净后切成细丝，红椒切丝备用；大蒜拍碎，生姜切末。 |
| 2 | 锅中放油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入包菜丝翻炒，炒至略微变软。 |
| 4 | 加入红椒丝继续翻炒几下。 |
| 5 | 倒入生抽、白糖、米醋和少许盐，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至包菜出水且颜色变亮，即可出锅。 |
三、小贴士
- 包菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味适当调整。
- 如果喜欢更酸一点，可以多加一点醋。
- 糖醋包菜最好趁热吃，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的糖醋包菜了。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。快动手试试吧！
