【牛肉每100克有多少热量】在日常饮食中，很多人关注食物的热量含量，尤其是像牛肉这样高蛋白、低脂肪的食物。了解牛肉每100克的热量有助于合理安排饮食结构，尤其对健身人群或控制体重的人士来说尤为重要。
牛肉的热量主要来源于蛋白质和脂肪，不同部位的牛肉脂肪含量差异较大，因此热量也会有所不同。通常来说，瘦牛肉的热量相对较低，而肥牛肉则热量较高。
以下是几种常见牛肉部位的热量数据总结：
| 牛肉部位 | 每100克热量（千卡） | 备注 |
| 瘦牛肉 | 100-120 | 脂肪含量低，适合减脂期 |
| 牛里脊 | 110-130 | 肉质细嫩，热量适中 |
| 牛腩 | 140-160 | 含较多脂肪，热量偏高 |
| 牛腱子 | 120-140 | 富含胶原蛋白，热量适中 |
| 牛舌 | 130-150 | 脂肪含量中等，口感独特 |
从上表可以看出，牛肉的热量范围大致在100至160千卡之间，具体数值取决于部位和烹饪方式。如果采用煎、炸等高温烹饪方法，热量可能会略有增加；而蒸、煮等方式则能保留更多营养成分，同时减少额外油脂的摄入。
总的来说，牛肉是一种营养价值较高的食物，适量食用有助于补充优质蛋白和多种微量元素。但也要注意控制摄入量，避免因过量食用导致热量超标。在日常饮食中，建议根据自身需求选择合适的牛肉部位，并搭配蔬菜、粗粮等健康食材，实现营养均衡。
