【简单寿司怎么做】寿司是日本料理中非常受欢迎的一种美食，不仅美味，而且制作过程也并不复杂。对于初学者来说，掌握一些基本的技巧和步骤，就能轻松在家做出美味的寿司。下面将为大家总结一份“简单寿司怎么做”的详细指南，帮助你快速上手。
一、材料准备（基础版）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 寿司米 | 1.5 杯 | 建议使用短粒米或寿司专用米 |
| 水 | 1.5 杯 | 根据米饭种类调整水量 |
| 米醋 | 3 汤匙 | 可用白醋+糖+盐自制替代品 |
| 糖 | 1 汤匙 | 用于调配醋味 |
| 盐 | 1/2 茶匙 | 用于调配醋味 |
| 海苔（紫菜） | 1 张 | 用于卷寿司 |
| 馅料（如黄瓜、蟹棒、鸡蛋、牛油果等） | 适量 | 可自由搭配 |
二、制作步骤
1. 洗米
将寿司米放入盆中，加入清水反复冲洗，直到水变清为止。这一步可以去除多余的淀粉，让米饭更松软。
2. 煮饭
将洗净的米放入电饭煲中，加入适量的水（一般为米量的1.5倍），按下煮饭键，等待米饭熟透。
3. 调制寿司醋
在一个小碗中，加入米醋、糖和盐，搅拌均匀，使其完全溶解。根据个人口味可适当调整比例。
4. 拌入寿司醋
将煮好的米饭趁热倒入大碗中，慢慢倒入调好的寿司醋，用木勺轻轻翻拌，使米饭充分吸收醋味，同时避免压碎米饭。
5. 准备海苔和馅料
将海苔铺在竹帘上，确保表面干净平整。准备好你喜欢的馅料，如切条的黄瓜、蟹棒、鸡蛋等。
6. 卷寿司
取适量米饭放在海苔上，用手轻轻压实，然后放上馅料，从一端开始卷起，边卷边压紧，确保卷得紧实。
7. 切片享用
用锋利的刀将寿司卷切成小段，即可食用。
三、小贴士
- 使用竹帘可以帮助更好地卷寿司，避免米饭散开。
- 寿司醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加一点醋。
- 初学时可以选择简单的配料，比如黄瓜和蟹棒，熟练后再尝试更多变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的寿司了。无论是作为下午茶还是便当，都是一种非常不错的选择。快动手试试吧！
