【杏仁酥条的家常做法】杏仁酥条是一种香脆可口的小点心，制作简单，适合家庭制作。它不仅味道香甜，还富含蛋白质和健康脂肪，是日常零食的理想选择。下面将为大家详细总结杏仁酥条的家常做法，并以表格形式呈现所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 杏仁片 | 100 | 可选用原味或烤过的 |
| 面粉 | 150 | 中筋面粉为佳 |
| 红糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 60 | 建议使用无盐黄油 |
| 蛋清 | 1个 | 用于粘合面团 |
| 盐 | 1 | 少许提味 |
| 牛奶 | 30 | 可选，用于调节面团软硬度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将杏仁片放入烤箱中，170℃烤约10分钟，取出放凉备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、红糖、盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入黄油，用手搓揉至形成粗粒状，再加入蛋清和牛奶，继续揉成光滑面团。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，用刀切成条状，每条宽度约为1厘米。 |
| 5 | 在每条面团上撒上适量的杏仁片，轻轻按压使其附着。 |
| 6 | 将做好的杏仁酥条放入预热好的烤箱中，170℃烤约15-20分钟，直至表面金黄。 |
| 7 | 取出后稍冷却，即可食用或密封保存。 |
三、小贴士
- 杏仁片可以提前烤好，避免在制作过程中受潮。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量泡打粉。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的杏仁酥条。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都十分合适。尝试动手制作吧，享受烘焙的乐趣！
