【清甜健康又营养的莲藕花生排骨汤的做法】莲藕花生排骨汤是一道非常受欢迎的传统家常汤品，不仅味道清甜，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，特别适合秋冬季节饮用。这道汤做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 1根（约300克） |
| 花生 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：锅中加水煮沸，放入排骨焯水去血沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 莲藕去皮切块，花生提前浸泡1小时（可选）。 |
| 3 | 将排骨、莲藕、花生、姜片放入砂锅或炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1.5小时至2小时，直至排骨软烂、汤色浓郁。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和补充体力。 |
| 莲藕 | 含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于润肠通便和增强免疫力。 |
| 花生 | 含有优质脂肪和植物蛋白，有益心血管健康。 |
| 姜 | 可以驱寒暖胃，促进消化吸收。 |
四、小贴士
- 焯水时可在水中加入几片姜，去腥效果更佳。
- 若喜欢口感更细腻的汤，可以使用高压锅压煮15-20分钟。
- 汤中可适当加入红枣或枸杞，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清甜健康又营养的莲藕花生排骨汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是非常不错的选择。
