【酿造和勾兑酒的标准号】在白酒、葡萄酒及其他酒精饮料的生产过程中，标准号是衡量产品质量和工艺规范的重要依据。不同类型的酒类根据其生产工艺、原料来源以及成品特性，会有不同的国家标准或行业标准。本文将对“酿造和勾兑酒”的相关标准号进行总结，并以表格形式展示。
一、酿造酒与勾兑酒的区别
酿造酒是指通过天然发酵过程制成的酒类，如啤酒、葡萄酒、黄酒等，其主要成分为糖分经过酵母发酵生成酒精。而勾兑酒则是在酿造酒的基础上，通过混合不同批次、不同风味的酒液，以达到口感统一、品质稳定的酒类产品。勾兑酒常见于白酒、果酒等。
由于两者在工艺上存在差异，因此对应的标准号也有所不同。
二、相关标准号汇总
以下是一些常见的酿造酒和勾兑酒所遵循的标准号，涵盖国家标准（GB）、行业标准（QB）及地方标准（DB）等：
| 序号 | 酒类名称 | 标准号 | 标准类型 | 说明 |
| 1 | 白酒 | GB/T 10781.1 | 国家标准 | 指清香型白酒的标准 |
| 2 | 白酒 | GB/T 10781.2 | 国家标准 | 指浓香型白酒的标准 |
| 3 | 白酒 | GB/T 10781.3 | 国家标准 | 指酱香型白酒的标准 |
| 4 | 葡萄酒 | GB/T 15037 | 国家标准 | 包括干红、干白等葡萄酒 |
| 5 | 黄酒 | GB/T 13662 | 国家标准 | 主要适用于绍兴黄酒 |
| 6 | 果酒 | QB/T 1981 | 行业标准 | 适用于各种水果发酵酒 |
| 7 | 勾兑白酒 | GB/T 20821 | 国家标准 | 用于调味酒和勾兑酒的通用标准 |
| 8 | 配制酒 | GB/T 27588 | 国家标准 | 包括添加香料、药材等的调制酒 |
| 9 | 啤酒 | GB 7718 | 国家标准 | 包括熟啤酒、生啤酒等 |
| 10 | 酒精度测定 | GB 5009.23 | 国家标准 | 用于检测酒中酒精含量 |
三、标准号的意义
标准号不仅是产品合规性的体现，也是消费者选择酒类时的重要参考。通过查看标准号，可以了解该酒是否符合国家或行业的质量要求，是否采用正规生产工艺。对于企业而言，遵循相关标准号有助于提升品牌信誉和市场竞争力。
四、结语
无论是酿造酒还是勾兑酒，制定并执行相应的标准号是保障产品质量和消费者权益的重要手段。企业在生产过程中应严格遵守相关标准，确保酒类产品的安全性和稳定性。同时，消费者在选购时也应注意查看产品标签上的标准号，以做出更明智的选择。
