【雪燕桃胶皂角米炖奶的做法】雪燕、桃胶和皂角米都是常见的养生食材，具有滋补养颜、润肺养胃的功效。将它们与牛奶一起炖煮，不仅口感丰富，还能提升营养价值。以下是一份详细的“雪燕桃胶皂角米炖奶”的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 说明 |
| 雪燕 | 10-15 | 提前泡发，去杂质 |
| 桃胶 | 10-15 | 去蒂后泡发 |
| 皂角米 | 15-20 | 泡发后使用 |
| 牛奶 | 300-400ml | 可根据口味调整 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人甜度喜好添加 |
| 清水 | 适量 | 炖煮时用 |
二、制作步骤
1. 泡发食材
- 将雪燕、桃胶和皂角米分别提前泡发。通常雪燕和桃胶需要泡发6-8小时，皂角米则需泡发4-6小时，泡至软化即可。
2. 清洗处理
- 泡发后的雪燕、桃胶和皂角米要仔细清洗，去除杂质和表面的黏液。
3. 炖煮过程
- 将泡发好的雪燕、桃胶和皂角米放入炖盅或小锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，使食材充分释放营养。
- 加入牛奶和冰糖，继续炖煮10分钟左右，让牛奶与食材充分融合。
4. 出锅食用
- 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。可冷藏后食用，清凉爽口。
三、小贴士
- 雪燕和桃胶在炖煮过程中会逐渐变软，不宜过久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以使用全脂牛奶。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可以用蜂蜜代替。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗营养丰富、口感细腻的雪燕桃胶皂角米炖奶。这道甜品适合早餐或下午茶时享用，既能补充能量，又有助于美容养颜。
