【洋葱卷鸡蛋饼的做法】洋葱卷鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，口感香脆，营养丰富。它结合了洋葱的微甜和鸡蛋的鲜香，非常适合早餐或下午茶搭配。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱切丝，用清水冲洗后沥干水分。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 将洋葱丝加入面糊中，轻轻拌匀。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入少量食用油，用勺子舀起适量面糊，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面熟透即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则不易摊开，可适当加少许水调节。 |
| 火候控制 | 建议使用中小火，避免煎糊。 |
| 洋葱处理 | 洋葱丝尽量切得细一些，有助于更好地与面糊融合。 |
| 食用建议 | 可搭配酱油、辣椒酱或酸奶一起食用，风味更佳。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份外酥里嫩的洋葱卷鸡蛋饼。这道菜不仅做法简单，而且适合各种口味的人群，是厨房新手也能轻松掌握的美味选择。
