【鱼腥草猪骨汤的做法】鱼腥草猪骨汤是一道具有清热解毒、利尿消肿功效的传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助身体排出湿气，增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨 | 500g | 可选用筒骨或猪脊骨，提前焯水去腥 |
| 鱼腥草 | 100g | 新鲜鱼腥草洗净，可选择带根的 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 提升汤色和营养，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量可根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨：猪骨洗净后，放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
2. 焯水鱼腥草：鱼腥草用清水浸泡10分钟，去除杂质，再用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤底：将处理好的猪骨、生姜放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入鱼腥草：在炖煮约30分钟后，加入清洗好的鱼腥草，继续炖煮20分钟。
5. 调味出锅：最后根据口味加入适量盐，再煮5分钟即可关火，撒上枸杞点缀。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和皮肤健康 |
| 鱼腥草 | 具有清热解毒、利尿通淋的作用，适合湿热体质者食用 |
| 生姜 | 增强消化功能，缓解寒凉引起的不适 |
| 枸杞 | 补肝益肾，增强免疫力 |
四、注意事项
- 鱼腥草气味较重，初次尝试者可先少量加入，适应后再增加分量。
- 鱼腥草不宜长时间炖煮，否则会破坏其有效成分。
- 孕妇及脾胃虚寒者应谨慎食用。
总结
鱼腥草猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常养生食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能发挥其食疗作用。建议在烹饪过程中注意火候与调味，以保留食材的最佳风味与营养。
