【家庭烤箱烤羊排最简单的做法】想要在家轻松做出美味的烤羊排，其实并不复杂。只要掌握几个关键步骤，就能在家中用烤箱做出外焦里嫩、香气四溢的羊排。以下是一份简单易懂的做法总结，适合初学者和忙碌的上班族。
一、准备工作
在开始烤制之前，准备好所需的食材和工具是关键。以下是所需材料和工具：
| 名称 | 数量/规格 |
| 羊排 | 500克（带骨或去骨） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉 | 1茶匙 |
| 迷迭香 | 1茶匙（新鲜或干） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选） |
| 烤盘 | 1个 |
| 烤箱 | 常规家用烤箱 |
二、制作步骤（简化版）
1. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。
2. 处理羊排：用厨房纸吸干羊排表面水分，避免煎的时候溅油。
3. 调味：在羊排两面均匀撒上盐、黑胡椒、蒜粉和迷迭香，轻轻按摩入味。
4. 煎制（可选）：如果时间允许，可在平底锅中用橄榄油稍微煎一下羊排两面，增加香味。
5. 放入烤盘：将羊排放在铺好锡纸的烤盘上，淋上少许柠檬汁。
6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，根据羊排厚度调整时间。
7. 检查熟度：用筷子或温度计插入羊排最厚部位，确保内部温度达到60-65℃（中等熟）。
8. 静置：取出后让羊排静置5分钟，再切片食用更佳。
三、小贴士
- 羊排选择带点油脂的部位，口感更嫩。
- 如果没有迷迭香，可用百里香或欧芹代替。
- 烤制过程中可以刷一次橄榄油，增加香气和色泽。
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱实际情况微调。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤羊排了。不仅省时省力，还能享受烹饪的乐趣。快试试看吧！
