【盐焗花生的做法】盐焗花生是一道经典的中式小吃，外皮酥脆、内里香甜，深受大众喜爱。制作过程虽然简单，但讲究火候和调味的搭配。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 500 | 去皮，选用大粒花生更佳 |
| 盐 | 50 | 可根据口味调整 |
| 油 | 20 | 建议使用植物油或花生油 |
| 香料（可选） | 10 | 如八角、桂皮、花椒等 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 花生洗净，晾干水分，避免炒制时溅油。 |
| 2 | 锅中放油，加热至五成热，放入花生翻炒。 |
| 3 | 待花生微黄后，加入盐继续翻炒，使盐均匀附着在花生上。 |
| 4 | 若添加香料，可在炒制过程中一同放入，增加风味。 |
| 5 | 炒至花生呈金黄色且发出“噼啪”声时，关火出锅。 |
| 6 | 放置冷却后装入密封容器保存，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 花生选择 | 建议选用新鲜、无霉变的大粒花生，口感更好。 |
| 火候控制 | 炒制时火不宜过大，以免焦糊；小火慢炒更易入味。 |
| 盐的使用 | 盐量可根据个人口味适当增减，也可分次加入。 |
| 冷却保存 | 炒好后需完全冷却再密封保存，避免受潮变质。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香脆可口的盐焗花生。不仅适合做零食，也常作为茶点搭配饮用。喜欢的朋友不妨一试，享受传统美食的魅力。
