【迷你纸杯蛋糕的做法】制作迷你纸杯蛋糕是一种简单又有趣的烘焙方式，适合家庭制作或作为小点心分享给朋友。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松完成这款美味的小甜点。
一、
迷你纸杯蛋糕的制作过程相对简单，主要分为准备材料、混合面糊、装入模具、烘烤和装饰几个步骤。整个过程大约需要30-40分钟，适合初学者尝试。关键在于控制好烤箱温度和时间，避免蛋糕过干或过湿。同时，可以根据个人喜好添加不同的口味和装饰，让成品更具个性。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150克 细砂糖 100克 鸡蛋 2个 牛奶 100毫升 无盐黄油（融化） 50克 泡打粉 1茶匙 香草精 1茶匙（可选） 食用色素/巧克力碎/水果等（装饰用） |
| 工具 | 纸杯蛋糕模具（12个） 搅拌碗、打蛋器或电动打蛋器 橡皮刮刀 烤箱（预热至170℃） 烤盘垫纸或油纸 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 3. 加入牛奶、融化的黄油和香草精，轻轻搅拌均匀。 4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。 5. 将面糊倒入纸杯模具中，约8分满。 6. 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄、用牙签插入不沾面糊即可。 7. 冷却后可根据喜好进行装饰，如挤奶油、撒糖霜或放上水果。 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烘烤时注意观察，避免烤焦。
- 可根据季节更换口味，如加入柠檬皮屑、抹茶粉等。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味又可爱的迷你纸杯蛋糕，无论是下午茶还是派对都十分合适。
