龙虾怎么吃 🦐✨

一、前言

炎炎夏日，小龙虾成了餐桌上不可或缺的美味。无论是夜市大排档还是精致餐厅，小龙虾总能以其独特的风味吸引无数食客。但你知道如何挑选和制作最地道的小龙虾吗？今天就来聊聊这道让人欲罢不能的美食吧！

二、挑选秘诀

挑选小龙虾时，首先要看它的外壳颜色是否鲜艳，青灰色或深红色通常代表新鲜度高；其次用手轻轻捏一下尾部，如果尾部紧实有弹性，说明肉质饱满；最后闻气味，如果有异味则需谨慎购买哦！💡

三、烹饪技巧

1. 清洗处理：用清水浸泡小龙虾半天，去除泥沙，再用刷子仔细刷洗外壳。

2. 调味入味：将蒜末、姜片、辣椒爆香后加入小龙虾翻炒，倒入啤酒或料酒去腥增香。

3. 焖煮收汁：加水炖煮15分钟，让调料充分渗透进虾肉中，最后大火收汁即可出锅。🔥

四、食用小贴士

剥壳时可以借助工具，先捏住头部与尾部轻轻一拉，再抽出虾线。搭配冰啤酒或酸梅汤一起享用，简直爽到飞起！🍻

快来试试吧，让龙虾成为你餐桌上的主角吧！🌟