蒜泥茄子 🍆✨

夏日清凉必备：蒜泥茄子的做法分享

炎炎夏日，胃口总是不佳？别担心！今天给大家推荐一道开胃又美味的家常菜——蒜泥茄子🍆。这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。

首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制片刻，去除多余水分。接着，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量生抽、醋、糖和香油调制成酱汁。热锅凉油，将茄子轻轻煎至软糯，然后淋上准备好的蒜泥酱汁，搅拌均匀即可出锅。撒上一些葱花或香菜点缀，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！

这道蒜泥茄子酸甜适口，蒜香浓郁，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是作为凉拌小菜都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴💕