简单几步教你做出美味家常茄子 🍴🌿

天气渐热，来一道清爽又下饭的家常茄子吧！首先准备好新鲜的长茄子和一些蒜末、辣椒，再备上适量生抽、老抽、糖和淀粉。将茄子切条后用盐水浸泡片刻，既能防止氧化还能让口感更软糯。接着热锅凉油，放入茄子炸至金黄捞出备用。

另起锅爆香蒜末与辣椒，加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、水淀粉混合），倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的家常茄子就完成啦！这道菜色泽诱人，外酥里嫩，酸甜适中，绝对是饭桌上的抢手货！😋🍴

记得趁热享用哦，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🌟