水煮牛肉的家常做法 🍜🍲

牛肉嫩滑、麻辣鲜香的水煮牛肉是一道经典的川菜，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法吧！😋

首先准备好食材：新鲜牛肉、豆芽、金针菇、干辣椒、花椒和一些葱姜蒜。将牛肉切片后用少许盐、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着把豆芽和金针菇焯水备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒出香味，再加入葱姜蒜爆香。倒入适量的豆瓣酱炒出红油，然后加水煮沸。把腌好的牛肉片下锅，快速搅拌防止粘连，待肉变色后加入焯好的蔬菜。最后撒上一把花椒和葱花，淋上热油，瞬间香气四溢！🔥

这样做出来的水煮牛肉，汤汁浓郁、肉质鲜嫩，每一口都能感受到麻辣的刺激与满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味佳肴！🎉