怎么和面蒸馒头 🍞🍞

👨‍🍳 准备阶段：材料与工具

想要蒸出松软香甜的馒头，首先得准备好所需材料和工具。你需要中筋面粉500克、酵母5克、白糖20克、温水约250毫升（根据面粉吸水性调整）。此外，还需要一个大盆、擀面杖以及蒸锅。记得提前将蒸锅加水烧开备用，这样可以节省后续时间。

👩‍🍳 第一步：和面

将酵母撒入温水中静置几分钟，待其完全溶解后倒入面粉中，加入少量白糖帮助发酵。一边倒水一边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑面团，这个过程大约需要10分钟。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处醒发至两倍大。

⏰ 第二步：整形与二次醒发

面团醒好后取出排气，分成若干小剂子，搓圆压扁即可。将整形后的馒头坯放在铺了屉布的蒸笼上，保持间距避免粘连，再次醒发15-20分钟。此时可以看到馒头明显变胖啦！

🔥 第三步：蒸制

醒发完成后，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟揭盖。热腾腾的馒头就做好啦！可以搭配蜂蜜或者果酱享用哦～🍞✨