酸菜鱼片的做法✨超简单美味教程

想在家也能做出餐厅级别的酸菜鱼片吗？那就跟着这份简单易学的教程来试试吧！😋

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约500克），酸菜适量，干辣椒几个，姜蒜末少许，还有花椒粒和香葱。先把鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，这样更入味且嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，最后倒入酸菜翻炒均匀。把腌好的鱼片一片片放入锅中，轻轻推散，避免粘连。待鱼片变白后，加水或高汤煮沸，调味即可。如果喜欢重口味，可以加点泡椒或者剁椒提鲜。最后撒上一把香葱碎，一盘色香味俱佳的酸菜鱼片就完成啦！🎉

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🐟