小鲳鱼怎么做好吃 🐟✨
发布时间：2025-05-09 11:33:17来源：
第一部分：准备工作 🍳
想要做出美味的小鲳鱼，首先得挑选新鲜的食材。新鲜的小鲳鱼肉质紧实，鳞片有光泽，闻起来没有腥味。买回家后，用清水冲洗干净，去掉内脏和鱼鳃，再用少许盐腌制15分钟去腥。接着准备一些姜丝、葱段和蒜末备用，这些都是提香的好帮手。
第二部分：烹饪过程 🍲🔥
热锅凉油，将姜丝和蒜末放入锅中爆香，随后加入腌制好的小鲳鱼，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎鱼时注意不要频繁翻动，以免鱼皮破损。待鱼煎好后，倒入适量料酒去腥增香，再加水没过鱼身的一半，放入葱段调味。盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。
第三部分：收尾与装盘 🍽️🍴
最后打开锅盖，撒上一些葱花点缀，大火收汁即可出锅。装盘时可以搭配几片柠檬片，不仅美观还能进一步提升风味。这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，酸甜咸香交织，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快试试吧！😋💕
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