【番茄酱豆腐的做法】番茄酱豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了豆腐的嫩滑和番茄酱的酸甜风味，非常适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄酱豆腐的主要食材是嫩豆腐和番茄酱，辅以葱姜蒜等调料，口感鲜美、营养丰富。制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。通过合理的火候控制和调味搭配，可以让这道菜更加入味可口。此外，豆腐富含植物蛋白，番茄酱则含有丰富的维生素C，两者结合不仅美味，还具有一定的健康价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 番茄酱豆腐 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 口味特点 | 酸甜适中、豆腐嫩滑、酱香浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢酸甜口味的人 |
| 营养价值 | 豆腐含优质蛋白和钙质；番茄酱富含维生素C和番茄红素 |
| 制作难度 | 简单 |
| 推荐搭配 | 白米饭、面条、馒头等 |
三、小贴士
1. 选择嫩豆腐更容易入味，但不易成型，建议用老豆腐或北豆腐。
2. 番茄酱可根据个人口味调整用量，喜欢浓稠口感可多加一点。
3. 炒制时注意火候，避免豆腐碎裂，可用铲子轻轻翻动。
4. 可根据喜好加入少量白糖提鲜，使味道更平衡。
如需进一步提升口感，可在出锅前撒上少许葱花或香菜点缀，增加视觉与香味层次。这道菜不仅做法简单，还能为日常饮食增添一份色彩与美味。
