【草莓布丁的做法】草莓布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜点，适合在家中轻松制作。它不仅色彩诱人，而且营养丰富，是夏日或下午茶时的理想选择。以下是制作草莓布丁的详细步骤和所需材料。
一、
草莓布丁主要由鲜奶油、牛奶、鸡蛋、糖和新鲜草莓制成，通过混合搅拌后冷藏定型。整个过程简单易操作，不需要复杂的工具，非常适合家庭制作。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以确保布丁的口感顺滑细腻。成品颜色鲜艳，味道清新，深受大人和小孩的喜爱。
二、制作步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鲜奶油 | 200ml | 可用淡奶油替代，但口感会略有不同 |
| 牛奶 | 100ml | 建议使用全脂牛奶，更香浓 |
| 鸡蛋 | 2个 | 取蛋黄，蛋白可另作他用 |
| 糖 | 50g | 根据个人口味可增减 |
| 新鲜草莓 | 100g | 洗净去蒂，切小块备用 |
| 吉利丁片 | 5g | 或等量吉利丁粉（需提前泡软） |
三、具体步骤
1. 准备材料：将草莓洗净、去蒂并切小块，放入碗中备用；准备好吉利丁片，用冷水泡软。
2. 混合液体：在一个锅中加入牛奶和鲜奶油，小火加热至微沸（不要煮沸），关火。
3. 加入糖和蛋黄：将糖和蛋黄加入热牛奶中，搅拌均匀，使糖完全溶解。
4. 加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分，加入蛋奶液中，搅拌至完全融化。
5. 冷却静置：将混合液倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜。
6. 加入草莓：取出布丁，将切好的草莓放入布丁表面，轻轻压实。
7. 再次冷藏：再冷藏1小时，让草莓与布丁充分融合。
四、小贴士
- 如果没有吉利丁片，可用吉利丁粉代替，但要根据包装说明调整用量。
- 布丁冷藏时间越长，口感越好。
- 可根据喜好添加少量香草精或柠檬汁提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓布丁了！无论是作为餐后甜点还是下午茶搭配，都是不错的选择。
