【糯米粉蒸糕的做法】糯米粉蒸糕是一道传统中式点心，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 普通面粉 | 50克 | 增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 60克 | 根据口味可增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加风味 |
| 温水 | 150毫升左右 | 根据面团状态调整 |
| 花生油/食用油 | 适量 | 防粘用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉与普通面粉混合在一个大碗中，加入白砂糖。 |
| 2 | 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成粘稠的面糊。如果喜欢更松软的口感，可以加入一个鸡蛋搅拌均匀。 |
| 3 | 在模具或蒸盘内刷一层油，防止粘连。倒入面糊，抹平表面。 |
| 4 | 开水上锅，放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟。 |
| 5 | 关火后焖5分钟再取出，稍微冷却后脱模切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不能太干也不能太稀，适当调整水量。 |
| 蒸制时间 | 时间过短会导致不熟，过长则可能发硬。 |
| 脱模技巧 | 蒸好后不要立即脱模，等稍微冷却后再操作，避免塌陷。 |
| 食用建议 | 可搭配红糖、芝麻或椰蓉增加风味。 |
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松制作出美味的糯米粉蒸糕。不仅健康又好吃，还能作为早餐或下午茶点心，非常适合家庭制作。
